如今的餐具，已经不再像早期那样只具有盛装食物的意义，时代的发展，普通的餐具已经不能满足人们打造新颖餐桌文化的要求。越来越多造型独特，款式新颖的餐具征服着人们的眼球。 时尚往往会回归古典，似乎有一个人们都难以预测的循环，餐具也是一样。

日式餐具是近年日本料理渐受欢迎的体现。我们所看到的日式餐具都是以陶器为主，色调有黑褐色、深青色、深赭色。日式料理注重细节，故餐具种类颇多。

盖碗，带盖的小碗，盖径小于碗口径，4.75寸大小。常见青花、粉彩、珐琅彩及其他单色釉等品种。我国最早的盖碗流行于清朝，用于茶具。在日式餐具中，盖碗更多地用于盛装食物的器皿。

典雅的盖碗不但大大的增强了餐具器皿的时尚感，更能使人们在用餐的时候油然而生舒畅的好心情。