一、应选购产品上有“3C”认证标志的合格产品。尽量选购大型企业生产的“知名品牌”，企业拥有可靠的服务网络，售后服务有一定的保证。

二、应根据家庭需要选购不同功率的电磁灶。目前市场上中高档电磁炉功率一般为200～1300瓦，可以适应不同的烹调方式，保护装置也比较完善。还有一些高档的电磁灶，机内加设了微电脑，以控制开机、关机、各种温度的加热时间，可以预设不同温度，对食物自动加热，不需要人在一旁看管、调节，大大方便了使用。

三、外观检查：应光洁，无明显的机械损伤、裂纹、变形、锈烛、涂覆层剥落等现象；表面的标志和文字应完整、清晰；塑料件应无气泡、开裂、严重划伤等；调节旋钮应灵活，无卡死、松动现象；紧固件无松动、脱落等现象；进风孔和排风孔通畅，无堵死现象；摇动电磁灶，机内应无异物及松动。

四、通电检查：

1、将电磁灶放平，在锅内放入500克冷水，然后插入电源插头，将电磁灶的功率调节钮置于最大功率位置，并开始计算时间。在电磁灶标称功率为1000瓦和环境温度为25度条件下，水应在5分钟左右沸腾。

2、检查电磁灶的噪音。

电磁灶的噪音主要是由机内的马达和风扇引起的，当然是越小越好。选购时，可靠近电磁灶细听；除风声外，不应有任何其他碰撞声，离电磁灶1米处听，应听不到明显的噪声。用手放在进风处和排风处附近，应有明显的气流感觉。

3、检查功率变化调节。

调节钮从低端调到高端，功率应依次变化，功率指示灯也应随之变化。

4、检查锅子检测功能和小物件检测功能。

当灶面加热区上有合适材料、合适形状及大小的锅子时，电磁灶就进入加热状态，锅子移去后，自动脱离加热状态而进入检测状态，此时蜂鸣器发出报警声，发光二极管报警指示灯亮，并停止加热。当把锅子放回灶面加热区时，电磁灶的报警指示声、光消失，并恢复加热。这个检查可反复几次。小物件检测功能是当较小的铁器如刀、叉、小罐头等放在灶面加热区，电磁灶不加热。一般规定，直径在8厘米以下的炊具不加热。

5、检查灶面板过热保护功能。

当灶面板过热时，具有保护功能的电磁灶会自动停止加热；当温度降低到一定程度后，仍会恢复加热。

6、检查灶面微晶玻璃面板。

电磁灶上的微晶玻璃面板应能耐酸碱、耐高温，膨胀系数近似为零，介电损耗小，强度高，硬度大，红外线透过率高达90%，当灶面板温度高达1000度以上时，泼上冷水也不会炸裂，标准温差可达700摄氏度左右。

区别微晶玻璃和钢化玻璃的方法是：微晶玻璃表面为不透明乳白色，印制的花纹有触摸感；钢化玻璃表面透明光亮，印刷的花纹无法触及。也可在高温加热后，将锅子移去，关掉电源，拔掉插头，将少量水泼在灶面中央，灶面板如是微晶玻璃就不会炸裂、变形、变色，而若是钢化玻璃则会发生开裂现象。