（柳房网讯）鲜香酸辣的螺蛳粉是柳州知名的特色美食，它的产业化发展带动了柳州经济，提高了柳州的知名度。

据柳州市商务局数据，2020年柳州袋装螺蛳粉实现销售收入近110亿元，带动配套及衍生附属产品销售收入超过130亿元；产品远销美国、加拿大、意大利等20多个国家，出口总值达3038万元，是2019年全年出口总值的35倍。2021年柳州袋装螺蛳粉销售收入已达45亿元，同比增长81.81%，接近去年半年水平。

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据柳州市投资促进局消息，未来柳州将打造销售收入超500亿元的柳州螺蛳粉全产业链，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入超200亿元，配套及衍生附属产业产品销售收入超300亿元，为柳州的高质量全面发展注入更加强劲的动力！

螺蛳粉产业的背后离不开国家政策、产业链配套的支持，柳州人将现代工业化的思维融入螺蛳粉产业中，使螺蛳粉成为中国地方特色小吃产业化的标杆。

国家政策强力支持

柳州政府周密部署

2015年初，柳州市提出螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”发展理念，随后制定出袋装螺蛳粉标准，确定“柳州螺蛳粉”国家地理标志产品，螺蛳粉产品质量检测中心和螺蛳粉原材料基地也得到落地，螺蛳粉产业的硬件及政策配套逐渐成型。

随后的几年，柳州市政府相继发布了《柳州市全面推进螺蛳粉产业升级发展的政策措施》和《柳州螺蛳粉电子商务产业园扶持政策有关规定（暂行）》，涉及螺蛳粉的生产、加工、销售、金融等，为螺蛳粉在电商平台发力进行了详细的规划部署。

游客参观螺蛳粉餐饮文化博物馆（网络图片） 

国家在“十四五”规划纲要中也多次提到“特色产业”：“因地制宜发展特色产业”“推动特色产业可持续发展” “建设优势农产品产业带和特色农产品优势区”，春风吹入了螺蛳粉产业，极大增强了行业信心。

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柳州海吉星推动螺蛳粉产业升级！

就在柳州提出要规模化发展螺蛳粉产业的2015年，位于柳南区的柳州最大农产品批发市场—柳州海吉星正式开业运营，当时已经有了专门的干货城，可以买到螺蛳粉所需的原材料。

2019年，柳州唯一的国家级螺蛳粉原材料集散中心在柳州海吉星正式挂牌，从此螺蛳粉上下游产业链接入了海吉星大平台。

截止2020年，柳州海吉星螺蛳粉原材料集散中心共有螺蛳粉原材料供应商超450家，包括米粉、花生、腐竹、木耳、调味料、大料、辣椒、酸豆角和酸笋等，目前规模还在不断扩大。

柳州海吉星国家级螺蛳粉原材料集散中心

一个强大的平台，就好比一块磁铁，不断吸引着人流、商流、资金流、信息流。柳州海吉星强大的资源平台不仅云集了精细化的螺蛳粉原材料供应商，还吸引了诸如金味帅、味彤等广西螺蛳粉供应链的龙头企业，它们在柳州海吉星开设门店，用于形象展示，同时又依托海吉星的资源平台，将螺蛳粉产业链的各个环节打通，使其从原材料加工、产品生产、品牌包装、销售、服务等产业链结构得到进一步完善，从而持续带动产业链的升级发展。

螺蛳粉产业链龙头企业汇聚在海吉星

不止于螺蛳粉

柳州海吉星推动柳州农产品产业勇攀高峰

除了螺蛳粉，柳州海吉星还为众多农产品产业化发展提供强有力的平台支撑，推动农产品行业向上发展。

柳州海吉星鸟瞰图 

目前柳州海吉星已入驻商户超4500户，日均人流量超10万人次（是原来老市场的3倍），日均车流超3.6万辆，交易辐射西南云贵湘粤琼千万人口，坐拥百亿消费大市场。 柳州海吉星旨在打造西南地区最具影响力的全品类“一站式”农产品采购中心，城市食尚高端服务商。